英語でこれって何て言うんだろう？　日常会話で使う表現を、人気英会話講師のデイビッド・セイン先生が料理に関する英語を解説してくれます。今回は、道具で決まる仕上げの一手、です。

チーズを削るなら…

料理の仕上げにチーズを削りかけると、見た目も風味もぐっと引き立ちます。今回の英文では、そのための調理器具に注目しましょう。主語の A fine grater の grater は「おろし器」を表す単語で、fine は「目の細かい」という意味です。繊細に削るのに適した器具ですね。続く works best for ... は、その道具が「～に一番使いやすい」というニュアンスになります。

また、ここでの shaving は「薄く削る」ということなので、shaving hard cheeses over pasta or soup で「パスタやスープの上に硬いチーズを削ってかける」という動作を表しています。調理道具の英語も理解しておくと表現の幅が広がりますよ。

一緒に覚えよう！　他の言い方・関連表現

She grated a block of Parmesan over the hot risotto.

彼女は熱々のリゾットの上にパルメザンチーズをすりおろした。

▶ここでは grate が「すりおろす」という意味の動詞として使われています。目的語の a block of Parmesan は「ひとかたまりのパルメザンチーズ」ですので、固形のチーズを細かく削ることを表現しています。grate は料理を仕上げるうえで大切な動作ですね。

講師プロフィール●デイビッド・セイン　David Thayne
	日本で約30年の豊富な英語教授経験を持ち、ベストセラーの英語の書籍を数多く刊行。英会話イベント・セミナーも精力的に開催している。

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